Perfeito para substituir o açúcar branco pois seu sabor é mais suave que o açúcar mascavo! O Açúcar demerara é um açúcar granulado de coloração amarelada, resultante da purgação do açúcar mascavo. Tem um alto teor de melaço em sua composição, é muito utilizado para exportação e muito consumido na Europa e Estados Unidos. O açúcar demerara é obtido através de um processo especial, que não utiliza aditivos químicos para o branqueamento e clarificação, o que permite que sejam conservadas as vitaminas e sais minerais da cana-de-açúcar. Possui valores nutricionais muito parecidos com os do açúcar mascavo. Benefícios do Açúcar Demerara: Não altera o sabor dos alimentos; Não altera a cor das preparações; Preserva as vitaminas e sais minerais da cana-de-açúcar; É perfeito para fazer caramelos.